市场监管总局通报23批次食品不合格，强化经营环节监管守护'舌尖安全'

国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检，并发布最新通告。结果显示，本次抽检的粮食加工品、食用农产品、乳制品、糕点等23大类食品中，有23批次样品经检验不符合国家食品安全标准。这一情况再次将食品经营环节的质量安全与监管责任推至公众视野的中心。

据了解，此次检出的不合格问题主要集中在微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围或超限量使用、质量指标不达标等方面。例如，部分餐饮单位使用的复用餐饮具被检出大肠菌群，某些店铺售卖的蔬菜存在农药残留超过标准限值，个别批次糕点中防腐剂使用量不合规。这些问题直接关联食品经营者的采购把关、储存条件、加工操作等日常管理环节，暴露出部分经营者主体责任落实不到位、安全意识淡薄、操作不规范等短板。

针对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已立即部署，督促相关省级市场监管部门对涉及的生产经营单位依法启动核查处置工作。具体措施包括：责令涉事企业停止生产、销售不合格产品，召回已上市销售的不合格产品，彻查问题原因并进行全面整改。对违法违规行为，将依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规进行严肃查处，及时向社会公开处置结果，形成有效震慑。

本次通报不仅是问题曝光，更是一次深刻的行业警示。它凸显了在食品从生产到消费的链条中，经营环节作为直接面向消费者的终端，其安全管控至关重要。经营单位必须严格执行进货查验记录制度，确保来源可溯；加强过程管理，确保食品贮存、加工、销售符合安全要求；定期开展自查，主动排查风险隐患。

保障食品安全是一项需要社会共治的长期工程。市场监管部门将持续加大日常监督检查和抽检监测力度，运用智慧监管等手段提升效能，压实经营主体责任。也呼吁消费者提高鉴别能力，选择正规渠道购买食品，关注官方抽检信息，遇到问题及时通过12315平台投诉举报，共同构筑坚实的食品安全防线。

食品安全无小事。每一批次不合格产品的查处，都是对市场秩序的净化，也是对消费者权益的捍卫。只有生产经营者严守底线，监管者履职尽责，消费者积极参与，才能持续推动食品安全形势稳中向好，让人民群众买得放心、吃得安心。