广东梅县督促规范散装食品经营，守护舌尖安全

食品安全是民生基础，近年来，广东梅县积极采取措施，加强对散装食品经营的监管，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’。散装食品因价格实惠、购买灵活而广受消费者欢迎，但也存在标签不全、储存不当、卫生隐患等问题。为此，梅县市场监管部门从源头入手，制定并实施了散装食品经营规范，要求经营者必须严格落实食品安全主体责任。

强化源头管理。梅县对散装食品生产企业和小作坊进行定期检查，确保生产环境、原料采购和加工流程符合国家标准。同时，鼓励经营者建立进货查验制度，对供应商资质和产品合格证明进行严格把关，杜绝不合格食品流入市场。

规范经营行为。市场监管部门要求散装食品销售点必须设置明显的标识牌，标明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，并配备防尘、防虫设施。对于直接入口的散装食品，经营者必须使用专用工具取放，避免交叉污染。还推广使用电子追溯系统，实现食品来源和去向可查，方便消费者查询和监督。

再次，加强宣传教育与执法。梅县通过媒体、社区讲座和培训课程，向经营者和消费者普及食品安全知识，提高公众的防范意识。同时，开展专项整治行动，对违规经营行为进行查处，如发现食品过期、标签不明或卫生不达标的情况，依法责令整改或处罚，确保法规落地见效。

建立长效机制。梅县推动部门联动，整合市场监管、卫生健康和公安等资源，形成合力。通过定期评估和反馈机制，不断完善散装食品监管政策。同时，引入社会监督，鼓励消费者通过投诉举报平台参与监管，共同营造安全放心的食品消费环境。

广东梅县通过多管齐下，有效规范了散装食品经营，守护了人民群众的食品安全。未来，梅县将继续坚持预防为主、综合治理的原则，推动食品安全工作再上新台阶，让‘舌尖上的安全’成为常态。